¡Te dejo la receta de mis galletas favoritas! Estas sà que las hago muy seguido porque me encantan. Son super sencillas y ricas. Puedes hacerlas de muchos sabores, solo agregando algunos ingredientes.
Ingredientes base 3 Tazas de harina de avena (puedes licuar avena instantanea) 1/2 Taza de azúcar rubia o 3 cdas grandes de miel 1 Cda de polvos de hornear 1 Huevo completo 2 Yemas 2 Cdas de aceite de oliva 1 Chorrito de agua frÃa
Agregar dependiendo de cómo quieras tus galletas Puñado de cranberries - Media taza de coco rallado Ralladura de una naranja - 4 Cdas de cacao amargo - Cdita de esencia de vainilla Ralladura de limón Media taza de coco rallado - 4 Cdas de cacao amargo Chocolate amargo para cobertura
Preparación Calienta el horno a 170 grados. Mezcla en un bowl todos los ingredientes secos y en otro todos los ingredientes húmedos. Junta todo hasta formar una masa. Si está muy seco, anda agregando agua. La masa no tiene que estar muy muy seca, ya que las galletas quedarÃan duras. Tiene que estar húmeda, pero no pegarse en tus manos. Coloca harina en la superficie de una mesa, para que no se pegue la masa, y estÃrala con un uslero. Luego con un molde marca las galletas. Si te cuesta retirarlas de la superficie, puedes utilizar un cuchillo como pala. Yo utilizo un molde de silicona para colocar en la bandeja del horno y asà dar vuelta más fácil las galletas y que no se peguen a la lata. Si no tienes, puedes forrar la bandeja con papel de aluminio y engrasar. Hornear 10 minutos por lado o hasta que estén doraditas. Yo marco primero 10 minutos, luego las doy vuelta con mucho cuidado y de nuevo 10 minutos. Deja enfriar y ¡a comer! Una vez frÃas puedes guardarlas en una bolsa hermética para que te duren más dÃas.